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孫榮Kai Son
Тайвань
Добавлен 29 дек 2020
大家好, 我是主廚孫榮,
英文名字是KAI, 南韓人
這幾年出現在各大媒體,
還有電視節目, 還有美食活動,
也是五星級飯店主廚,
曾旅居澳洲, 精通日韓料理與西餐, 以及四國語言.
如果需要了解更多, 以下是我的臉書粉絲團孫榮KAI SON.
celebritychefkai
繼暢銷著作"正韓食"後, 最新力作“正韓小菜”已經於2021年上市, 各大網路、書店都可以訂購.
RUclips"孫榮KAI SON"頻道
和大家分享的是專業的料理影片,努力把韓國美食發揚光大, 此外也會有許多異國料理呈現
我們會有不同的主題,
使用台灣在地的食材,
以及具有特色的調味來創造大家都可以上手美食~
同時也會用外國人的角度, 在旅行中發現報導美食, 介紹給大家.
英文名字是KAI, 南韓人
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台北大巨蛋商圈外派員,潮美食公園全新開幕🎊 美食有什麼?四家大巨蛋餐廳搶先看🍽️ 看棒球必吃的漢堡/薯條/炸物特色美食哪家好⁉️ 能通過主廚公道伯的美味標準嗎👨🍳 Taipei Dome
2024年第二季Kai心食堂正韓泡菜即日起~7/14開賣,
常溫商品也持續熱賣中yo~
官網看這裡www.kaixinfood.com.tw
建造多年、話題不斷,
眾人引頸期盼的 #台北大巨蛋 商場終於要開幕了!
3.6萬坪面積的「遠東Garden City」是台北市中心最大的shopping mall,
商場裡規劃有「「#潮美食公園GOURMET PARK」,
其中14家全台獨家主題餐廳,現於6月25日已全面開幕,
菜系包含了日式、美式、港式、韓式、台式料理等…….
有的最早7:30開始營業,也有營業到淩晨、24小時的餐廳,
以後去大巨蛋 #看棒球 比賽,也可以大吃美食了!
看棒球大家最常搭配的食物就是 #Fastfood,
這次去大巨蛋搶先為粉絲體驗四家有#漢堡、#薯條、#炸物 的餐廳,
想知道我去了哪些店?吃了哪些美食嗎?
還沒去過大巨蛋的人一定不能錯過這一集yo~
臺北大巨蛋 台北市信義區忠孝東路四段515號1樓
餐廳資訊
1. PRESERVE
2. WEEKEND CHICKEN週末炸雞漢堡俱樂部
3. TOK盡興時光
4. SPORTS NATION
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👨🍳孫榮KAI SON的RUclips:
www.youtube.com/@chefkaison/videos
👨🍳Kai心食堂的RUclips:
www.youtube.com/@kaixinfood
👨🍳孫榮KAI SO...
常溫商品也持續熱賣中yo~
官網看這裡www.kaixinfood.com.tw
建造多年、話題不斷,
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3.6萬坪面積的「遠東Garden City」是台北市中心最大的shopping mall,
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這次去大巨蛋搶先為粉絲體驗四家有#漢堡、#薯條、#炸物 的餐廳,
想知道我去了哪些店?吃了哪些美食嗎?
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臺北大巨蛋 台北市信義區忠孝東路四段515號1樓
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夏日下飯菜,三道零失敗的韓式茄子料理🇰🇷🍆 五星主廚切法/煮法/調醬的秘訣有什麼?👨🍳 不加肉沒油炸也能超香、色美入味不軟爛💯 Eggplants Recipes.
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2024年第二季Kai心食堂正韓泡菜即日起~7/14開賣, 常溫商品也持續熱賣中~ www.kaixinfood.com.tw #茄子 是市場中很常見的食材,烹調方式也很多樣, 但是根據我的觀察,很多人討厭吃茄子。。 理由大部分都是料理偏油,口感過於軟爛,顏色發黑沒食慾。 其實這都是因為用了錯誤的料理方式所導致~ 我自己很喜歡吃茄子,除了它的營養豐富之外, 好的 #茄子料理 顏色是亮紫色的,非常誘人刺激食慾, 口感一定是要軟Q入味,不能過分油膩! 今天分享三道 #韓式料理 茄子的菜, 我將運用炒、煎、烤(#氣炸鍋 #烤箱 皆適用), 這3種最常見的料理方式來教大家如何做出色、香、味 俱全的菜餚。 想知道好吃的茄子如何挑選,煮了不變黑的秘訣又是什麼呢? 以及最佳的搭配 #醬料 如何調製也不藏私的教大家。 這邊提醒一下,茄子料理不要只有茄子喔~ Kai式料理的秘訣是要融入多樣化的蔬菜,...
韓式vs.西式醃漬小菜, 市場買菜Vlog🥬 ,高麗菜結頭菜辣椒通通來挑戰,怎麼挑/如何切 /醬油醋漬比例通通教,全網最詳細👨🍳 吃過就回不去了的酸脆爽口⁉️ Pickled Vegetables.
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Kai心食堂泡菜2024年第二季6/14~7/14開賣了🎉 一年只賣4次yo~ 官網看這裡:www.kaixinfood.com.tw 台灣氣候宜人,新鮮蔬菜種類多,營養好吃又便宜! 但是如果一下買太多菜吃不完怎麼辦? 「#醃漬」是東西方常用的保存蔬菜方法, 利用醋、糖、醬油、鹽等調味料的特性「防止氧化」就能延續美味。 現在冰箱普及,菜不用醃得太鹹或太甜, 所以水量建議多一點,以符合現代的飲食習慣。 西方歐洲大陸氣候乾燥, 常用米醋來 #醃菜 可保持蔬菜水分, 東方海島型國家較多,亞熱帶氣候潮普遍潮濕, 主要是使用鹽漬來保存食物。 這集2種方式都會教, 西式 #Pickles 與韓式야채 장아찌有什麼不同? 粉絲常問我如何挑選品質好的蔬菜? 今天我們去傳統市場逛逛,看看哪些蔬菜適合拿來醃漬? 醃好的菜吃起來要有脆度,如何切才能維持口感呢? 食安非常重要,容器記得一定要滾水消毒喔! 今...
韓式小菜大集合 | 一週小菜準備日誌📝 夏日涼拌辣蘿蔔,韓式菠菜豆腐+萬用包吃韓式辣肉醬,還可變身一份韓式拌飯⁉️ 職業甘苦談,受傷100次才能當主廚❓
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去韓式餐廳用餐,桌上一定少不了幾盤韓式小菜。 台灣人把 #小菜 當作是主餐前的開胃菜, 但是在 #韓國餐桌 上, 小菜會跟主菜一起配著吃,用來輔助主菜主食的味道, 所以基本上味道不會太過於搶味。 #韓式小菜「#반찬」很多都是蔬菜加上韓式調味來變化, 只要用對韓式的基本醬料,就能做出很多不一樣的小菜 韓國人的小菜準備,我們通常一星期準備一次, 一次做好放冰箱,想吃隨時有很方便! 今天要教大家三道夏天很適合的 #涼拌小菜, 涼拌辣白蘿蔔絲、韓式辣肉醬配高麗菜、涼拌菠菜豆腐, 作法很簡單,食材也很容易取得, 搭配白飯加個荷包蛋就可華麗變身成 #韓式拌飯。 對於經常在廚房工作的主廚來說,割傷跟燙傷是家常便飯, 除了碰水會疼痛外,還是多少會受傷。 本集也開箱介紹滿意度很高的 #飛宜得 噴霧OK繃與飛宜得凝膠, 新型的 #噴霧OK繃,只要噴一下,傷口不會有刺痛感, 30秒內迅速形成保護膜,非常地...
必比登美食台北篇🚗 平價版米其林Bib Gourmand推薦🎖️ 台北人氣牛肉麵名店開箱🍜 有必比登殊榮真的都好吃嗎⁉️牛肉,麵條,湯頭差在哪? Taipei Beef Noodle Soup.
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Kai心食堂炸醬麵年中慶開跑了🎉 時間到6/07,只剩3天yo! 炸醬麵(1袋)嘗鮮價只要$299 親古們,Kai心買起來~ 官網➡️www.kaixinfood.com.tw 泡菜下次開賣時間為6月中旬yo. 前兩集台中/高雄 #必比登美食,大家看了嗎? 連結在這裡➡️ 1.高雄篇ruclips.net/video/nYV_MM54wbI/видео.htmlsi=BGiqtYsYwRpdh5qY 2.台中篇ruclips.net/video/vDGMtkaTezQ/видео.htmlsi=rIrLBSzxbhzvBlE7 韓國人是很愛吃麵的民族, 例如炸醬麵、冷麵、炒碼麵等,都是世界知名的美食。 因此我很喜歡台灣的 #麵食文化, 其中最愛吃的就是 #牛肉麵 了! 牛肉麵是台灣的代表性美食之一, 它的美味享譽國際、深受各國觀光客喜愛, 知名度不輸日本拉麵~ 牛肉麵顧名思義有三個重...
韓國人初體驗10款台灣罐頭試吃🥫 黑鮪魚/筒仔碗粿/韓泡豆腐煲/素食罐頭,哪款主廚無法接受!? 颱風前該備哪一款? 哪一款好吃到想帶回韓國賣⁉️ Taiwanese Canned Food
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罐頭是種快速又方便的食品,全世界各國都有, 但是韓國的 #罐頭食品 種類較少, 以鮪魚罐頭跟午餐肉罐頭為主。 台灣則有著各式各樣的罐頭, 海鮮,肉類、素食、小吃、水果,甜的鹹的應有盡有, 這是不是跟台灣有很多颱風有關呢。。? 今天團隊挑選了10款我沒吃過的 #台灣罐頭, 要讓我 #開箱試吃,看看外國人會不會喜歡? 沒想到心情像洗三溫暖, 小小的罐頭還是存在著很大的 #文化差異~ 想知道我最推薦哪幾款嗎? 罐頭雖然方便又好吃, 但大家在挑選購時還是要注意上面的成分標示, 人工添加物愈少愈好,否則吃多對身體也不好, 還是要多吃一點新鮮的食物喔! 下次還有什麼特殊食物想讓我試吃,歡迎留言給我yo~ 👨🍳孫榮KAI SON的RUclips: www.youtube.com/@chefkaison/videos 👨🍳Kai心食堂的RUclips: www.youtube.com/@kaix...
冰箱該怎麼收納⁉️ 打開五星主廚冰箱寶庫👨🍳 蔬果生鮮保存一次答!清冰箱出好菜-烤雞韓醬三吃與韓式辣燉排骨輕鬆做‼️ Roast Chicken and Korean Spicy Pork Rib.
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三道韓式牛蒡主廚手路菜|營養美味超級下飯,大人小孩都愛吃❤️ 7種切法+3種去皮法不一樣的刀工,牛蒡處理秘技一學就會,平民人蔘料理食譜教給你📝👨🍳 Burdock Recipe
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台中一中街我來了🙋♂️ 吃爆6家網搜Top美食清單📝 超厚脆皮雞排 | 七彩白糖粿 | 黃金地瓜球 | 夢幻藕粉 | NO.1伴手禮滷味 | 爆餡燒餅😋 什麼美食的外觀讓主廚也傻眼⁉️
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必比登小吃台中篇🚄 平價米其林Bib Gourmand推薦美食🎖️ 豬排細麵 | 當歸鵝肉麵線 | 豬腳麵線 | 牛肉河粉, 麵店造訪🍜 神秘古早味讓我投降了⁉️Taiwan Local Food.
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韓廚在台灣,孫榮最新作品:我的料理哲學。食材在我的手上,運用到淋漓盡致,日韓料理跟著我在2024年繼續學習,體驗生活與探索美食的趣味。
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Kai始挑戰特輯「指定食材創意料理篇challenge!盲選食材做料理🇰🇷 🍲 Chef的終極考驗,神秘食材該做什麼? 😱 五星級主廚能挑戰成功嗎⁉️
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韓國街頭小吃糖餅重現😋 首爾V.S.釜山兩款做法你愛哪一款❓原來南北糖餅有不同❓主廚從發酵步驟開始教👨🍳 讓你在家也能做韓劇美食。 Korean Hotteok Receipe 호떡.
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炸雞餐盒960? 蛤....日幣嗎... 都不吸引人, 都是速食的品質, 賣餐廳的價格.
感覺很好吃yo
美中不足的是把紙碗丟進微波爐,看起來好吃,但是是個熱量炸彈
師傅的棒球帽一直讓我感覺是工地安全帽😂
哈哈哈哈哈哈哈哈,你不講。。會不會因為這樣笑我以為我要施工
@@chefkaison 真的像🤣
因為我在美國的韓國料理店吃過, 非常好吃, 即便冷了以後還很美味。
可不可以介紹【韓式炸肉】?
炸雞真不便宜
真的。😅
這樣看下來我覺得那一間運動的餐廳真的還不錯,下次有機會去看看🧐
台中人🙋🏽♀️ 東泉真的是爆擠 加什麼都好吃😂
哪裡自動了?日本的才是真正的自動
猜猜我為什麼要吃泡麵
台灣最好吃的罐頭現在已經吃不到了😭 聯勤牛肉罐、水果罐...最愛的燴飯罐🤤
看起來很好吃!
Damn粉yo
Thanks ....chief
那個鯖魚罐頭通常是煮(颱風天料理)拿來煮白麵 +蔬菜 超好吃
欣欣還有賣酸菜罐頭 可以配牛肉罐頭
謝謝老師無私的分享,最喜歡日韓料理的我能學到許多製作上的不同以及「為什麼」真的非常感謝 ❤ 希望能看到老師更多專業的分享 💪
Sauce 沒講到重點 喔喔喔?😂
看一下長片喔~
煮茄子前真的先用鹽和一點白醋醃一下讓它出水,之後把水弄乾下鍋煮,不要煮太久,才不會變黑。
请问是韩国人吗?中文说得很好,就是感觉有口音
我是韓國人,學幾年中文而已,日文比較好。。🤣🥰
@@chefkaison wow,几年就会了,厉害厉害,毕竟我学不会我国家的语言,忏愧忏愧☠️☠️☠️
謝謝分享
太陽蛋看不到太陽,不是很正統。
炸粉說的不是很清楚,可以補充嗎?
可以分享eat披萨的制作过程我想要文件的蔬菜我要做蔬菜你嘛
好美味喔❤❤❤❤讚哦
想請問師父 如果辣椒跟其他的蔬菜一起醃製時,醋水在醃製的過程中,會因為辣椒的辣度而影響其他食材變辣嗎?
覺得廣告置入第一部分很ok,後面太多次流程變得很卡,尷尬置入fu。 但還是很感謝師傅的教學😊👍
太棒了,大白菜的另一個做法,看起來好吃的,謝謝kai 老師
孫榮很可愛啊!
想看用擳瓜做的菜yo
我正在寫呢!厲害讀心術
老师 请问那个韩国瓦锅那个垫是塑胶的是正常的吗 韩国的也是这样吗
『哎唷....這個又不貴...』XDDDD 茄子至今我還是無法克服發黑問題,看了一堆影片依然沒辦法解決(我覺得我可能煮太久了),有機會再來試試看 ❤ (韓國人真的比較會先醃去水分,日本和台灣的影片比較少看到)
我覺得碗粿罐頭可能做出來是要讓在國外居住的台灣人也可以透過這個回味家鄉味(?
常常煮 無法忍受茄子變色 改天試試 謝謝🙏
試試看新的調味yo
先醃去水分學到一課 讚!
看起來真好吃😋
今天的茄子顏色看起來真美味,氣炸鍋烤茄子真的蠻特別的,這個週末來試看看,感謝師傅分享👍
鯖魚罐頭 台灣人都煮麵 很好吃
真寒酸
看到就覺得想去師傅餐廳吃看看🤣
好喜歡喔謝謝師傅
中文太強!!!
盡量說了
怎麼沒有廣達香的辣味肉醬😂
廢話一大堆,但開始烹飪時,加速視頻速度
要來買一個韓式土鍋,來試試看是否會成功,謝謝分享😊
拍个视频这屌毛的CPU估计比煮的菜都烫😂😂😂
可憐的愛之味,剛好都挑到我不會回購的那兩款 即使沒查過愛之味熱銷罐頭 原版的愛之味麻婆豆腐也比愛之味韓泡豆腐煲好吃 至少網路上不少評價是比另一廠商的麻婆豆腐好吃
我還以爲他是胃酸人